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「亞洲50最佳餐廳」名單將於2014年2月24日揭盅

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  cce互動網/圖/文 記者:lotus  

首屆活動於2013年完滿結束後,由聖沛黎洛 (S. Pellegrino) 和巴娜 (Acqua Panna) 贊助、並由威廉.里德商業傳媒公司 (William Reed Business Media) 主辦的「亞洲50 最佳餐廳」將於2014年2月24日在新加坡嘉佩樂酒店 (Capella Singapore) 第二度舉行。屆時,區內最知名的厨師和最具影響力的餐廳東主、以及行內的重量級人物和國際傳媒將會濟濟一堂,共同見證獎項花落誰家。

「亞洲 50 最佳餐廳」乃「世界 50 最佳餐廳」系列之一,「世界 50 最佳餐廳」獲公認爲全球最佳食店的最可靠評審組織和權威指標。有關的排行榜由全球餐飲業同仁及專家共同投票選出。

除頒獎典禮外,2014年2月23日和24日亦將舉行以業界人士和大衆為對象的一系列研討會和題為「食物的未來:回歸起源」的論壇。在爲期兩天的日程中,參與者將有機會互相交流,討論行業的焦點話題,並聽取全球餐飲業最具影響力的領袖發表真知灼見,當中包括來自「世界50最佳餐廳」和「亞洲50最佳餐廳」的名厨。目前已確認出席和演講的嘉賓有:「2013年世界50最佳餐廳」第一名——西班牙El Celler de Can Roca餐廳的Joan Roca、「世界50最佳餐廳」第20名——日本Narisawa餐廳的成澤由浩,以及「世界50最佳餐廳」第32名——泰國Nahm餐廳的David Thompson。其中,David Thompson更將主持「食物的未來」論壇和一系列研討會。

 
 
 
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